Groothandel erythritol zoetstof erythritol biologisch

Korte beschrijving:

Erythritol is een nieuwe zoetstof met een calorische waarde van bijna nul.
Het is de enige volledig natuurlijke suikeralcohol die momenteel verkrijgbaar is.
Erythritol is een nieuwe natuurlijke, caloriearme biologische fermentatiezoetstof, die voorkomt in vele soorten fruit, groenten en dierlijke weefsels enz.

Goede kwaliteit en snelle levering en maatwerkservice

Hotline: +86-15255616228(WhatsApp&Wechat)

Email: daisy@zhuoerchem.com

Stuur een e-mail naar ons

Product detail

Productlabels

Beschrijving

De zoetheidsgraad van Erythritol is ongeveer zeventig procent van die van rietsuiker, de calorische coëfficiënt is bijna nul (0,2 kcal/g), slechts 1/20 calorisch vermogen vergeleken met rietsuiker en 1/15 calorisch vermogen vergeleken met xylitol.Het voelt aangenaam koel aan.Erythritol heeft een goede biologische tolerantie; de maximale menselijke tolerantie voor erythritol is 2,7-4,4 maal die van sorbitol en 2,2-2,7 maal die van xylitol.Erythritol kan niet worden afgebroken door enzymen, dus het is zeer geschikt voor patiënten die lijden aan diabetes, zwaarlijvigheid, hoge bloeddruk en hartaandoeningen omdat er geen katabolisme is.Omdat het de eigenschap heeft weerstand te bieden aan streptokokken die tandglazuur aantasten, kan het rotte tanden effectief weerstaan.

Specificatie:

Item	Standaard
Verschijning	wit kristallijn poeder
Analyse(%)	99,5-100,5
Verlies bij drogen (%)	<0,2
Residu bij ontsteking (%)	≤0,1
Zwaar metaal (Pb)	0,0005
Arseen	≤2,0 ppm
Niet-oplosbare residuen (mg/kg)	≤15
Pb	≤1,0 ppm
Glycerol + Ribitol (%)	≤0,1
Suikers verminderen(%)	≤0,3
Smeltpunt	119-123
PH waarde	5,0 ~ 7,0
Geleidbaarheid (μs/cm)	≤20

Gebruik

1. Erythritol kan worden gebruikt in cakes, koekjes en koekjes in een gehalte tot 10% om de bakstabiliteit en houdbaarheid dramatisch te verhogen.

2.Erythritol geeft gebakken goederen een langere versheid en zachtheid.In bakwaren resulteert het gebruik van erythritol in compacter deeg en zachtere producten.

3. Minder kleurvorming in gebak is het gevolg van het gebruik van erythritol.

4.Erythritol heeft een ander smeltgedrag.

5. In snoepgoed is erythritol niet-hygroscopisch (absorbeert geen vocht uit de lucht), zorgt voor een goede glans, breekeigenschappen en smelteigenschappen in de mond.

6. Erythritol kristalliseert snel.

7. In sommige snoepjes, zoals fudge en fondant, werkt erythritol goed samen met maltitol om de kristallisatie onder controle te houden.

8. Erythritol werkt het beste als het fijngemalen of in poedervorm is, maar kan in kristallijne of gegranuleerde vorm worden gebruikt voor harde snoepjes.